Para aquellos que no la conozcan, la Costrada de Soria es un postre tradicional soriano. Se elabora superponiendo capas de milhoja de hojaldre y rellenos de nata o crema.

Esta es la composición más común que puede encontrar cualquier persona que se acerque a una pastelería en Soria ciudad o en los pueblos de la provincia. Construida en forma rectangular, la tarta se cubre de hojaldre picado y azúcar glas.

La sencillez de su presentación y la escueta lista de ingredientes esconden un postre ligero, elegante y delicado.

Preocupados por la tradición, mimamos el producto típico soriano y su proceso de elaboración en nuestros obradores.